LEIDSE FABRIEKEN: VOEDINGSMIDDELEN EN CONSUMPTIEARTIKELEN

Introductie

Hierna volgt een lijst van bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie te Leiden.
De namen van de bedrijven zij gestandaardiseerd, voorvoegsels als Fa., NV, Wed. en Gebrs. zijn weggelaten, en het meest significante deel van de naam is vooraan geplaatst.

Bronnen

R - Genoemd in Staat van Fabrieken over 1852 geciteerd door H.A.C. Branderhorst
S - Genoemd in Nijverheidsstatistiek Struve en Bekaar 1887-1889 per provincie
T - Genoemd in Telefoondienst: Leiden: 1915
U - Genoemd in Industrie - Leiden - Holland (1951)

*Naam*	*Soort*	*Lokatie*	*Beg*	*Eind*	R	S	T	U	*Bijzonderheden*
Aardwegh en Zoon, J.W. Van den	Branderij				R
Alphen, G.R. van	Bakkerij (banket)	Nieuwe Rijn 62				S
Backer & Co., Leidsche Caramelfabriek v/h	Kleurselfabriek	Zijlsingel, Utrechts Jaagpad 2	1847			S		U
Backer en Co.	Fabrikant voor bakkerij grondstoffen	1e Binnenvestgracht	AFT 1918						Verhuisd naar nieuwbouw aan de Utrechtse Veer, later naar Raamsdonksveer
Bols, F.J.	Grutterij	Nieuwe Rijn				S
Bonten, W.	Branderij				R
Bots, T.	Grut- en Meelfabriek	Hoge Rijndijk a/d Plantage					T
Brionio	Mouterij						T		Kantoor met De Posthoorn
Broodfabriek (LBF), de Leidsche	Broodfabriek	Nieuwe Mare 1	1866			S	T
Ceres	Broodfabriek	Zijdgracht 28-34 (Korevaarstraat)	1894	1931			T
Choufour, H.	Conservenfabriek	Langebrug 83				S
Coöp Nederland	Broodfabriek	Korevaarstraat 30	1966	1975					Einde door faillissement
Dijk & Rhijn	Melkinrichting	Hoge Rijndijk 20					T
Elshof en Zoon, G.	Sigarenfabriek	Oude Singel 138				S
Fransche Kroon, v/h Hartevelt & Zoon, In de	Distilleerderij	Langegracht, Zandstraat		1968			T		Overname door Bols, vertrek naar Nieuw-Vennep
Geer, P. van	Rijst-, en gerstpelderij				R
Greeve, L.J.A.	Sigarenfabriek	Langebrug 64				S
Hartevelt en Zoon	Distillateurs		1734		R
Herder, Fa. A.H.J. Wijtenburg, De	Stoom Tabaks- en Sigarenfabriek	Nieuwe Rijn					T
Hoogenstraaten, J.A.	Distillateur en wijnhandelaar	Mare					T
Hoogenstraaten & Co., W.	Conservenfabriek	Levendaal, Kerksteeg, Steenschuur	1856			S	T
Hoogenstraaten & Co., v/h W.	Nederlandsche Fabriek van Verduurzaamde Levensmiddelen	Alkmaar					T		Handmatig gesloopt
Hopman, J.	Branderij				R
Hoppenbrouwers & Co., H.	Mineraalwaterfabriek en bierhandel	Apothekersdijk					T
Janson, L.	Electrische Melkinrichting	Langebrug					T
Japikse en Schalkwijk	Bierbrouwerij	Oude Vest 17				S
Kaasmerk, Vereeniging Het	Fabricage van Rijkskaasmerken	Roomburgerweg 3a						U
Kloot, F. van der	Stoomzuivelfabriek, Melkinrichting	Langediefsteeg 16				S	T		In Struve: Van der Kloet
Koster en Co., A. de	Meelfabriek	Langestraat 27b	1883	1928		S			Opgericht door Adriaan Jacobus Koole en Arie de Koster Sr., verder als De Sleutels
Kreps, W.	Fabriek van chocolade				R
Kuperus, G.	Fabricage van en handel in limonadesiropen en advocaat	Hogewoerd 12b						U
Landbouw, Leidsche Melkinrichting De	Zuivelbereiding	Rijnsburgersingel 23	1880			S	T
Mager, D.T.	Tabaks- en sigarenfabriek	Haarlemmerstraat				S
Menken, A.	Melkinrichting en zuivelfabriek	Oude Vest					T
Menken Landbouw	Melkinrichting en zuivelfabriek	Rijnsburgersingel 23
Klaverblad, B.N.J.T. Molkenboer, Koffie- en Theehandel Het	Koffie- en theehandel	Hogewoerd 15					T
Montagne, J.	Azijnmakerij				R
Montagne, J.	Bierbrouwerij				R
Nicola, Fa. P.C.	Broodbakkerij	Donkersteeg					T
Nieuwenhuizen, L.E.	Stoomfabriek van verduurzaamde groenten en vruchten (conservenfabriek)	Morsweg	1866			S	T		Fabriek Nieuw Frankfort, merk De Sleutels
Nieuwenhuizen, v/h L.E.	Fabr. van Verduurzaamde Levensmiddelen	Morsweg 60		1972					Verhuisd naar Helden-Panningen, schoorsteen in 1982 opgeblazen
Nutrix	Biscuitfabriek	Hogewoerd					T
Ons Doel	Leidsche Coöperatieve Broodbakkerij	Haarlemmerstraat					T
Oudshoorn en Co.	Broodfabriek	Hoogewoerd 4				S
Paters, P.L.	Fabriek van mostaard				R
Pel	Fabriek van Suikerwerken, Vruchtenpaté's en Limonadesiroop	Morsweg 50	1900	1965			T	U	In 1915 verhuisd naar de Morsweg, in 1963 overgenomen door de Pet Milk Company
Posthoorn, De	Leidsche Stoombierbrouwerij	Oude Vest	1663				T		Kantoor met Brinio Mouterij
Pottum en Wunskoorn en Co., W.	Koffiestroop- en karamelbranderij	Oude Vest 199				S
Pottum, W.	Koffiestroopbranderij				R
Prins, B.	Sigarenfabriek	Groenesteeg 84				S
Reijden, J.A. van der	Bierbottelarij	Oude Vest					T
Rembrandt	Suikerwerkenfabriek	Rijn en Schiekade					T
Rhijn, P. van	Meelfabriek	Vestwal				S
Riedel, J.P.	Limonade- en vruchtenproduktenfabriek	Boommarkt	1879	1917			T
Riedel - Hoogenstraaten - Willaars (RHW)	Limonade- en vruchtenproductenfabriek	Boommarkt	1917	1966				U	Samentrekking van 3 firma's; verhuisd naar Ede
Rijnland, Leidsche Coöperatie	Broodfabriek	Korevaarstraat 30							Ontstaan uit Arbeiderscoöperatie Vooruit
Rouscher en Comp., Fa.	Branderij				R
Schaik & Langelaar, v/h. v.	Sigarenfabriek	Zonneveldstraat					T
Schaik en Co., C.L. van	Sigarenfabriek	Levendaal				S
Schoondergang-Speet	Conservenfabriek	Herengracht 67	1892				T
Schudel & Cie, Wilm	Likeurstokerij	Breestraat hoek Papenstraat	BEF 1896	AFT 1896
Sierkan, De	Leidsche Melkinrichting	Herenstraat 96, 98, 100 en 102	1913				T		Opgericht door Nico Overdevest
Sillevis en Rutten	Olieslagerij en lijn- en raapkoekenfabriek					S
Slachthuis, Openbaar	Slachterij	Maresingel, Pasteurstraat 1	1903				T
Sleutels v/h De Koster & Co., Meelfabriek De	Stoommeelfabriek	Oosterkerkstraat 16-18	1884	1964			T	U	Overname door Meneba, sluiting in 1988
Smit, D.	Koren- en meelmolen	Oostbaansgracht 15				S
Spruijt, G.W. Van der	Bierbrouwerij				R
Ster, v/h N. Wouterlood P.Jzn., De	Maatschappij voor verduurzaamde Levensmiddelen, conservenfabriek	Hogewoerd					T
Stijger, A.B.	Tabaks- en sigarenfabriek	Steenstraat 18				S
Tieleman & Dros	In verduurzaamde levensmiddelen (conservenfabriek)	Middelstegracht 97, Uiterstegracht	1877	1955		S	T	U	Merk 'Molen', einde door faillisement
Timp, P.G.	Bakkerij (banket)	Oude Rijn 118				S
Toekomst, De	Melkinrichting	Hooigracht					T
Twee Sleutels, De	Azijnmakerij		BEF 1864	AFT 1875
Uljee, F.	Mineraalwaterfabriek	Hooglandse Kerkgracht					T
Velden, J.T. van der	Fabriek van mostaard				R
Verburg, G.	Zuivelbereiding					S
Vereeniging, Koele, Nicola en Co., Stoombroodfabriek De	Bakkerij (brood) nevenbedrijf zuivelbereiding	Levendaal 75 en 77				S	T
Vereeniging, De	Roomboter & Kaasfabriek	Levendaal hoek Geregracht	BEF 1900	AFT 1900
Verwachting v/h E.J.Schoondergang-Speet, Conservenfabriek De	Conservenfabriek	Middelstegracht 49-55	1892	1972				U
Vianda	Vleesverwerking	Langegracht 48	1948						Gebouw in 1968 gesloopt
Vijvers's conservenfabrieken, Van der	Conservenfabriek	Katwijkereind, Rijnsburg	1917					U
Vita	Snelvriesconservenfabriek (vriesdrogen en invriezen)	Levendaal, Hogewoerd 183	1941					U
Voet, C.	Tabaks- en sigarenfabriek	Baatstraat 6				S
Voorhoeve & Van Ravesteijn	Sigarenfabriek	Vliet					T
Voorhoeve en Co. (Rott. Sigarenfabriek), P.K.	Sigarenfabriek	Mare 57				S
Voortman	IJsbereider	Van der Werfstraat, Haarlemmerstraat	1911
Vooruit, Arbeiderscoöperatie	Bakkerij, consumentencoöperatie en zieken- en verzekeringsfonds	Haarlemmerstraat, Korevaarstraat 30-30a	1901	1966			T		Pand Korevaarstraat geopend in 1931
Weijland en De Fremerij	Zoutziederij				R
Wernink, A.J.	Kunstazijnmakerij				R
Wijtenburg, A.H.J.	Sigarenfabriek		1845	1951					Merk Edelachtbaar
Wijtenburg, R.A.	Tabaks- en sigarenfabriek	Nieuwe Rijn 89				S
Wilhelmi Damsté, G.	Sigarenfabriek	Nieuwe Mare				S
Wouterlood Pz., M.	Conservenfabriek					S
Zeeuw, De	Broodfabriek	Korte Mare					T
Zoutkeet, Leidsche	Zoutziederij	Oude Singel	1612
Zoutkeet, De Leidsche	Zoutziederij			1951		S	T		Op vrijdag 24-aug-1979 werd de schoorsteen gesloopt

Laatst gewijzigd 13 maart 2009