LEIDSE FABRIEKEN: VOEDINGSMIDDELEN EN CONSUMPTIEARTIKELEN
IntroductieHierna volgt een lijst van bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie te Leiden.De namen van de bedrijven zij gestandaardiseerd, voorvoegsels als Fa., NV, Wed. en Gebrs. zijn weggelaten, en het meest significante deel van de naam is vooraan geplaatst. BronnenR - Genoemd in Staat van Fabrieken over 1852 geciteerd door H.A.C. BranderhorstS - Genoemd in Nijverheidsstatistiek Struve en Bekaar 1887-1889 per provincie T - Genoemd in Telefoondienst: Leiden: 1915 U - Genoemd in Industrie - Leiden - Holland (1951) |
![]() |
| Naam | Soort | Lokatie | Beg | Eind | R | S | T | U | Bijzonderheden |
| Aardwegh en Zoon, J.W. Van den | Branderij | R | |||||||
| Alphen, G.R. van | Bakkerij (banket) | Nieuwe Rijn 62 | S | ||||||
| Backer & Co., Leidsche Caramelfabriek v/h | Kleurselfabriek | Zijlsingel, Utrechts Jaagpad 2 | 1847 | S | U | ||||
| Backer en Co. | Fabrikant voor bakkerij grondstoffen | 1e Binnenvestgracht | AFT 1918 | Verhuisd naar nieuwbouw aan de Utrechtse Veer, later naar Raamsdonksveer | |||||
| Bols, F.J. | Grutterij | Nieuwe Rijn | S | ||||||
| Bonten, W. | Branderij | R | |||||||
| Bots, T. | Grut- en Meelfabriek | Hoge Rijndijk a/d Plantage | T | ||||||
| Brionio | Mouterij | T | Kantoor met De Posthoorn | ||||||
| Broodfabriek (LBF), de Leidsche | Broodfabriek | Nieuwe Mare 1 | 1866 | S | T | ||||
| Ceres | Broodfabriek | Zijdgracht 28-34 (Korevaarstraat) | 1894 | 1931 | T | ||||
| Choufour, H. | Conservenfabriek | Langebrug 83 | S | ||||||
| Coöp Nederland | Broodfabriek | Korevaarstraat 30 | 1966 | 1975 | Einde door faillissement | ||||
| Dijk & Rhijn | Melkinrichting | Hoge Rijndijk 20 | T | ||||||
| Elshof en Zoon, G. | Sigarenfabriek | Oude Singel 138 | S | ||||||
| Fransche Kroon, v/h Hartevelt & Zoon, In de | Distilleerderij | Langegracht, Zandstraat | 1968 | T | Overname door Bols, vertrek naar Nieuw-Vennep | ||||
| Geer, P. van | Rijst-, en gerstpelderij | R | |||||||
| Greeve, L.J.A. | Sigarenfabriek | Langebrug 64 | S | ||||||
| Hartevelt en Zoon | Distillateurs | 1734 | R | ||||||
| Herder, Fa. A.H.J. Wijtenburg, De | Stoom Tabaks- en Sigarenfabriek | Nieuwe Rijn | T | ||||||
| Hoogenstraaten, J.A. | Distillateur en wijnhandelaar | Mare | T | ||||||
| Hoogenstraaten & Co., W. | Conservenfabriek | Levendaal, Kerksteeg, Steenschuur | 1856 | S | T | ||||
| Hoogenstraaten & Co., v/h W. | Nederlandsche Fabriek van Verduurzaamde Levensmiddelen | Alkmaar | T | Handmatig gesloopt | |||||
| Hopman, J. | Branderij | R | |||||||
| Hoppenbrouwers & Co., H. | Mineraalwaterfabriek en bierhandel | Apothekersdijk | T | ||||||
| Janson, L. | Electrische Melkinrichting | Langebrug | T | ||||||
| Japikse en Schalkwijk | Bierbrouwerij | Oude Vest 17 | S | ||||||
| Kaasmerk, Vereeniging Het | Fabricage van Rijkskaasmerken | Roomburgerweg 3a | U | ||||||
| Kloot, F. van der | Stoomzuivelfabriek, Melkinrichting | Langediefsteeg 16 | S | T | In Struve: Van der Kloet | ||||
| Koster en Co., A. de | Meelfabriek | Langestraat 27b | 1883 | 1928 | S | Opgericht door Adriaan Jacobus Koole en Arie de Koster Sr., verder als De Sleutels | |||
| Kreps, W. | Fabriek van chocolade | R | |||||||
| Kuperus, G. | Fabricage van en handel in limonadesiropen en advocaat | Hogewoerd 12b | U | ||||||
| Landbouw, Leidsche Melkinrichting De | Zuivelbereiding | Rijnsburgersingel 23 | 1880 | S | T | ||||
| Mager, D.T. | Tabaks- en sigarenfabriek | Haarlemmerstraat | S | ||||||
| Menken, A. | Melkinrichting en zuivelfabriek | Oude Vest | T | ||||||
| Menken Landbouw | Melkinrichting en zuivelfabriek | Rijnsburgersingel 23 | |||||||
| Klaverblad, B.N.J.T. Molkenboer, Koffie- en Theehandel Het | Koffie- en theehandel | Hogewoerd 15 | T | ||||||
| Montagne, J. | Azijnmakerij | R | |||||||
| Montagne, J. | Bierbrouwerij | R | |||||||
| Nicola, Fa. P.C. | Broodbakkerij | Donkersteeg | T | ||||||
| Nieuwenhuizen, L.E. | Stoomfabriek van verduurzaamde groenten en vruchten (conservenfabriek) | Morsweg | 1866 | S | T | Fabriek Nieuw Frankfort, merk De Sleutels | |||
| Nieuwenhuizen, v/h L.E. | Fabr. van Verduurzaamde Levensmiddelen | Morsweg 60 | 1972 | Verhuisd naar Helden-Panningen, schoorsteen in 1982 opgeblazen | |||||
| Nutrix | Biscuitfabriek | Hogewoerd | T | ||||||
| Ons Doel | Leidsche Coöperatieve Broodbakkerij | Haarlemmerstraat | T | ||||||
| Oudshoorn en Co. | Broodfabriek | Hoogewoerd 4 | S | ||||||
| Paters, P.L. | Fabriek van mostaard | R | |||||||
| Pel | Fabriek van Suikerwerken, Vruchtenpaté's en Limonadesiroop | Morsweg 50 | 1900 | 1965 | T | U | In 1915 verhuisd naar de Morsweg, in 1963 overgenomen door de Pet Milk Company | ||
| Posthoorn, De | Leidsche Stoombierbrouwerij | Oude Vest | 1663 | T | Kantoor met Brinio Mouterij | ||||
| Pottum en Wunskoorn en Co., W. | Koffiestroop- en karamelbranderij | Oude Vest 199 | S | ||||||
| Pottum, W. | Koffiestroopbranderij | R | |||||||
| Prins, B. | Sigarenfabriek | Groenesteeg 84 | S | ||||||
| Reijden, J.A. van der | Bierbottelarij | Oude Vest | T | ||||||
| Rembrandt | Suikerwerkenfabriek | Rijn en Schiekade | T | ||||||
| Rhijn, P. van | Meelfabriek | Vestwal | S | ||||||
| Riedel, J.P. | Limonade- en vruchtenproduktenfabriek | Boommarkt | 1879 | 1917 | T | ||||
| Riedel - Hoogenstraaten - Willaars (RHW) | Limonade- en vruchtenproductenfabriek | Boommarkt | 1917 | 1966 | U | Samentrekking van 3 firma's; verhuisd naar Ede | |||
| Rijnland, Leidsche Coöperatie | Broodfabriek | Korevaarstraat 30 | Ontstaan uit Arbeiderscoöperatie Vooruit | ||||||
| Rouscher en Comp., Fa. | Branderij | R | |||||||
| Schaik & Langelaar, v/h. v. | Sigarenfabriek | Zonneveldstraat | T | ||||||
| Schaik en Co., C.L. van | Sigarenfabriek | Levendaal | S | ||||||
| Schoondergang-Speet | Conservenfabriek | Herengracht 67 | 1892 | T | |||||
| Schudel & Cie, Wilm | Likeurstokerij | Breestraat hoek Papenstraat | BEF 1896 | AFT 1896 | |||||
| Sierkan, De | Leidsche Melkinrichting | Herenstraat 96, 98, 100 en 102 | 1913 | T | Opgericht door Nico Overdevest | ||||
| Sillevis en Rutten | Olieslagerij en lijn- en raapkoekenfabriek | S | |||||||
| Slachthuis, Openbaar | Slachterij | Maresingel, Pasteurstraat 1 | 1903 | T | |||||
| Sleutels v/h De Koster & Co., Meelfabriek De | Stoommeelfabriek | Oosterkerkstraat 16-18 | 1884 | 1964 | T | U | Overname door Meneba, sluiting in 1988 | ||
| Smit, D. | Koren- en meelmolen | Oostbaansgracht 15 | S | ||||||
| Spruijt, G.W. Van der | Bierbrouwerij | R | |||||||
| Ster, v/h N. Wouterlood P.Jzn., De | Maatschappij voor verduurzaamde Levensmiddelen, conservenfabriek | Hogewoerd | T | ||||||
| Stijger, A.B. | Tabaks- en sigarenfabriek | Steenstraat 18 | S | ||||||
| Tieleman & Dros | In verduurzaamde levensmiddelen (conservenfabriek) | Middelstegracht 97, Uiterstegracht | 1877 | 1955 | S | T | U | Merk 'Molen', einde door faillisement | |
| Timp, P.G. | Bakkerij (banket) | Oude Rijn 118 | S | ||||||
| Toekomst, De | Melkinrichting | Hooigracht | T | ||||||
| Twee Sleutels, De | Azijnmakerij | BEF 1864 | AFT 1875 | ||||||
| Uljee, F. | Mineraalwaterfabriek | Hooglandse Kerkgracht | T | ||||||
| Velden, J.T. van der | Fabriek van mostaard | R | |||||||
| Verburg, G. | Zuivelbereiding | S | |||||||
| Vereeniging, Koele, Nicola en Co., Stoombroodfabriek De | Bakkerij (brood) nevenbedrijf zuivelbereiding | Levendaal 75 en 77 | S | T | |||||
| Vereeniging, De | Roomboter & Kaasfabriek | Levendaal hoek Geregracht | BEF 1900 | AFT 1900 | |||||
| Verwachting v/h E.J.Schoondergang-Speet, Conservenfabriek De | Conservenfabriek | Middelstegracht 49-55 | 1892 | 1972 | U | ||||
| Vianda | Vleesverwerking | Langegracht 48 | 1948 | Gebouw in 1968 gesloopt | |||||
| Vijvers's conservenfabrieken, Van der | Conservenfabriek | Katwijkereind, Rijnsburg | 1917 | U | |||||
| Vita | Snelvriesconservenfabriek (vriesdrogen en invriezen) | Levendaal, Hogewoerd 183 | 1941 | U | |||||
| Voet, C. | Tabaks- en sigarenfabriek | Baatstraat 6 | S | ||||||
| Voorhoeve & Van Ravesteijn | Sigarenfabriek | Vliet | T | ||||||
| Voorhoeve en Co. (Rott. Sigarenfabriek), P.K. | Sigarenfabriek | Mare 57 | S | ||||||
| Voortman | IJsbereider | Van der Werfstraat, Haarlemmerstraat | 1911 | ||||||
| Vooruit, Arbeiderscoöperatie | Bakkerij, consumentencoöperatie en zieken- en verzekeringsfonds | Haarlemmerstraat, Korevaarstraat 30-30a | 1901 | 1966 | T | Pand Korevaarstraat geopend in 1931 | |||
| Weijland en De Fremerij | Zoutziederij | R | |||||||
| Wernink, A.J. | Kunstazijnmakerij | R | |||||||
| Wijtenburg, A.H.J. | Sigarenfabriek | 1845 | 1951 | Merk Edelachtbaar | |||||
| Wijtenburg, R.A. | Tabaks- en sigarenfabriek | Nieuwe Rijn 89 | S | ||||||
| Wilhelmi Damsté, G. | Sigarenfabriek | Nieuwe Mare | S | ||||||
| Wouterlood Pz., M. | Conservenfabriek | S | |||||||
| Zeeuw, De | Broodfabriek | Korte Mare | T | ||||||
| Zoutkeet, Leidsche | Zoutziederij | Oude Singel | 1612 | ||||||
| Zoutkeet, De Leidsche | Zoutziederij | 1951 | S | T | Op vrijdag 24-aug-1979 werd de schoorsteen gesloopt | ||||
Laatst gewijzigd 13 maart 2009
